Что поесть в Ушуае и где попробовать лучших крабов в Ушуае в низкий сезон (Ч4)

Завершаем серию отзывов об Ушуае вкусным постом о том, что поесть в Ушуае, а также упомянем о местах, где мы ели крабов, о местном пиве и неожиданностях начала низкого сезона.

Сюрприз, который ожидал нас в мае в Ушуайе – выбранные заранее рестораны, которые все оказались закрыты на каникулы. Да, вопрос «что поесть в Ушуае» не кажется таким простым, когда вы путешествуете на Огненную Землю в низкий сезон и это нужно иметь в виду. Тем не менее, крабов отведать все же удалось. И мы расскажем где и в какую цену.

Продолжаем наш обзор прекрасной Ушуаи. С другими отзывами об этом городе Огненной земли вы можете ознакомиться здесь.

Начнем с того, что Огненная земля это остров, отделенный от материковой Южной Америки. Более того, если приглядеться в карту, то можно увидеть, что для того, чтобы пересечь пролив и попасть на Огненную землю, нужно пересечь границу с Чили! И снова вернуться назад в Аргентину. Именно так проходит федеральная трасса 257. Ввиду погодных условий здесь нет пастбищ, нет яркой зелени, здесь редкие кустарники и средняя годовая температура 0-10 градусов. А это все значит, что мясо завозится с материка и делает огромное расстояние. Думаю не стоит объяснять, что бывает здесь зимой во время снегопадов: фуры, пробки на границах, а граница с Чили это вам не Бельгия с Францией, это реальный досмотр на предмет лишнего яблока или колбаски, ввоз которых запрещен и в ту, и в другую страну.

Empanadas в ресторане Kuar 1900

Все это к тому, что в Ушуае нет стоит ожидать шашлычка на углях, здесь рыба, морепродукты, моллюски, ну иногда альбатросы, бакланы и бобры в качестве разнообразия для местных. Мясо здесь намного дороже, чем в Буэнос Айресе. О салатах и фруктах тоже забываем. Кстати, по прилету в Ушуаю был досмотр сумок, несмотря на внутренний рейс, фрукты и овощи изымались.

За наше пребывание в Ушуае мы посетили три ресторана. Заранее до поездки я составила список на основании отзывов и меню, но, приехав в Ушуаю в мае, мы обнаружили все выбранные мною места закрытыми на каникулы. Низкий сезон на Огненной земле привлекает не только отсутствием туристов и сниженными ценами на отели и услуги, но и неприятными последствиями в виде закрытых лучших ресторанов.

Кстати, ознакомиться с гастрономией Буэнос Айреса можно в этом отзыве.

Выбор чаев — хоть и в пакетиках, но после Испании, где чай не пьют, это настоящая находка после прохладного дня.

Время работы ресторанов в Ушуае: Обед: 12-15, Ужин: 19.30 – 22.00.

Цены в общем завышены по сравнению с Буэнос Айресом, но стоит учитывать, что здесь совсем другое понятие конкуренции, особенно в низкий сезон, да и меньший улов. Средний счет без вина 50-60 евро без целого краба (заказывая крабовые блюда на каждого: суп или краб в пармезане).

Итак, что пробуем: краба centolla в разных способах приготовления (с соусами, в салате, целого, с пармезаном, в супе и т.д.), черная мерлуса (рыба, но внутри она белая), большие мидии, на закуску эмпанады, которые из Аргентины никуда не деваются, а также странные блюда типа рыба с морепродуктами, рыба, фаршированная мидиями, рыба, на подушечке из краба и прочие рыбно-морепродуктные извращения. Ах да, в одном из ресторанов нам предложили эмпанаду из бедного баклана. Что поймал, из того и приготовил ужин.

Рестораны, где были мы от наиболее понравившегося к наименее.

Kuar 1900

На аперитив подают нежную домашнюю пасту с горячими булочками. Здесь же достаточно большой выбор эмпанад.

Что пробуем:

Мы взяли креольскую и мясную эмпанады на закуску. Конкретно эти были сделаны из слоеного теста и жарены в масле, что отличается от традиционных запеченных.

Из основных блюд взяли крабовый суп, который принесли с шапочкой из хлебного грибочка и краб с пармезаном.

Суп достаточно простой (8 евро), а вот краб в пармезане (17 евро) очень достойное блюдо — много краба, наваристый бульон, немного овощей. Отличительная особенность — цельные крабовые пальцы (в другом ресторане нам подали мелко раздробленные, вкус совсем не тот). Я как человек с детства любивших и евший камчатских крабов оценила местную Centolla, но камчатский все же ароматней, да и пармезан запах и вкус перебивает (пришлось вылавливать из супа и выкладывать несколько клешней на дегустацию).

В ресторане сами варят пиво. Несмотря на то, что официантка заметила, что их пиво далеко не Гиннес, Ваня высоко оценил темное и порывался несколько раз вернуться за еще одной кружечкой. На вкус оно насыщенное, но без терпкой горечи, как густой квас, но с алкоголем.

Итого за ужин: 45 долларов на двоих (с пивом и чаем).

Tía Elvira

Этот ресторан находится на главной улице и является достаточно туристическим местом. При входе у двери красуется красный краб. Цены сравнимы с предыдущим местом.

Что пробуем:

Черная мерлуса (merluza negra) в сливочном соусе с грибами, крабом и мидиями – ох уж эти белковые блюда. Хоть бы один овощ добавили, но нет, одни морепродукты.

Черной мерлуса называется по коже, мясо у нее белое и нежное. В целом, вкусно, конечно же. Порции в Тия Элвира большие.

Второе блюдо – мерлуса в провансальских травах в томатном соусе. В этом блюдо аккомпанементов из моллюском не предполагалось.

Если будете брать краба, цена за нее варьируется в зависимости от веса, от 2200-2800 песо (50 евро). Мы не стали брать целого краба, поскольку я так и не нашла ни одного достойного отзыва в тех ресторанах, которые были открыты во время нашего пребывания: то недоварили, то переварили, то достали из морозилки. Мы не расстроились, так как в следующем году у нас намечена поездка в Приморье и на Камчатку – поделимся вкусностями тех далеких краев.

Итого за обед: 50 евро (с пивом (2шт) и чаем). Немного дороже, чем в предыдущем.

La Cantina de Freddy

Очень туристическое место и полное разочарование.

Во-первых, мы стояли у двери минут 10 и к нам просто никто не подходил. Ни чтобы сказать, что столик освободится через 5-10-30 минут, ни чтобы спросить как у нас дела, вообще никак. Работающих крабовых ресторанов в это время – по пальцам пересчитать и к клиентам здесь относятся на «перебьется»,не нравится – придет другой. Место очень маленькое, шумное, тесно, как в мишленовском ресторане в центре Парижа. Цены еще выше. Совсем не понравилось как приготовили краба с пармезаном – его очень мелко нашинковали и получился суп-пюре, в крабовом супе почти нет краба, одни овощи. В общем, гала-ужин в Ушуае нас расстроил.

Важно упомянуть, что почти во всех ресторанах включен сбор за столовые приборы и 10% чаевых, последнему, однако, можно не следовать и оставлять столько, сколько посчитаете нужным.

Что еще можно и нужно пробовать в Ушуае: форель (trucha), окунь (robalo, только в сезон), лосось.

Меню из Фредди.

Ну и добавление от Ивана про национальное достояние — пиво Ушуайи Beagle. Есть темное, светлое и красное. Темное: в сравнении с тем, которое пробовали в ресторане Kuar, в нем чувствуется горечь, нет ощущения того, что пережгли солод, а вот светлое ничем не отличается от Жигулевского, про красное эксперт не помнит – видимо, не впечатлило. Большой совет заглянуть в Kuar на местное красное, темное или светлое – попить пиво из Конца Света.

После насыщенных двух дней в Ушуае, мы переместились на самолете в Калафате, где планировали отправиться на ледник, но низкий сезон дал о себе знать.

Не забудьте оставить комментарий и подписаться на наши страницы YouTube, Instagram, Facebook и Twitter.