Чайные плантации Шри-Ланки и живописные города Нувара Элия и Элла


Главным местом, которое было в плане, это несомненно чайные плантации Шри-Ланки. Мы не были уверены, какую из них мы посетим, но точно знали, что продегустируем весь имеющийся чай.

women tea fields


Вечером предыдущего дня после долгого переезда из Негомбо в Канди мы прибыли в отель Clavering Heights, где провели очень тихую и спокойную ночь среди природы и прекрасных видов.

hotel clavering heights

Утро бодро началось в 7 утра с невероятного y вида, запахов природы и омлета с сосисками и бананами на завтрак. Сосиски на Шри-Ланке – это нечто, особенно когда только начинаешь знакомиться с островом Цейлон. Постепенно привыкаешь к специям и остроте, но первая сосиска обязательно оставит след в желудке.

hotel breakfast sri lanka

Моя акклиматизация с 4,5 часовой сменой поясов проходила очень тяжело – вторую ночь считала светлячков на потолке. Светлячки очень красивые – так вот лежишь 4 часа и считаешь, сколько их там и как они так светятся, когда перелетают с места на место. Потом показалось, что налетели комары и я стала безудержно засовывать фумигаторы во все розетки номера, так что вырубила весь свет на этаже. Соседи, видимо, тоже не спали, потому что негодующе вышли в общий коридор в надежде починить электричество. Не знаю, удалось ли им, я от стресса заснула, а утром свет уже был. Вот такой я вредитель.

hotels sri lanka

Нам повезло, что отель выделил комнату нашему водителю. Очень удобно, когда шофер остается в том же отеле, что и вы, но следует заранее списываться с отелями и спрашивать предоставляют ли они комнаты для водителей. Обычно, если цена отеля переваливает за 30 долларов, что на Шри-Ланке достаточно luxury, комната обязательное есть.

Я была сонная и уставшая, так что водитель распереживался, что «с мадам что-то не так». А то ж. Третью ночь бодрячком.

Мы быстро закончили завтрак, закусив острые сосиски пятью лимонными бананами каждый, и отбыли в сторону Рамбоды на чайные плантации Шри-Ланки.

maxwood plantation

Кругом растет высокогорный чай

Я специально брала этот отель, который находится близко к Blue Field Tea Factory – большая чайная плантация с магазином и дегустацией. Очень хотелось приехать туда пораньше, чтобы без лишних голов осмотреть чайные деревья, работниц чайной промышленности и устроить второй завтрак вкусным чаем.

чайные леса

Чайные плантации по дороге

План сегодняшнего дня.

map kandi nuwara eliya

День достаточно насыщенный: и водопады, и плантации, и Нувара Элия, и Элла, и парочка храмов, но тем не менее, вечером мы успели заглянуть ещё и в массажный салон, и прекрасно поужинать. Храмов в этом отчете не будет, для всех посещенных нами буддийских святилищ будет опубликована отдельная большая статья с огромным количеством фотографий. Много фотографий, очевидно, плохо отразится на рейтинге сайта, но так хочется вам всё показать!

Рамбода

По пути на водопады Рамбода мы остановились на смотровой площадке с весьма живописными видами. Просто невозможно остановиться и прекратить делать фото: так и хочется заснять каждый кусочек этой необыкновенной ланкийской природы.

Помимо многочисленных чайных плантаций, видны и рисовые!

view points sri lanka

Ramboda Waterfalls

Водопады Рамбоды находятся буквально в 5-10 минутах от смотровой. На паркинге Ramboda waterfalls нас встретили ловкие обезьянки, прыгающие по проводам и оккупировавшие лавочки.

monkeys ramboda

Для того, чтобы пройти к водопадам, нужно спуститься вниз по тропинке и пройти сквозь отель и ресторан с захватывающими дух видами. Конечно, за такие виды нужно приготовиться платить в 2/3 раза больше, чем в других местах Шри-Ланки.

ramboda view

Но из ресторана, тем не менее, открывается действительно прекрасный вид на водопады, окруженные чайными плантациями, на озеро Kotmale Oya, на рисовые плантации. Туристы как раз готовились к завтраку, а работники чайных плантаций уже заканчивали утреннюю поливку деревьев.

работники плантаций шри ланка

Сам водопад запечатлеть на получилось – солнце как раз вставало с его стороны и светило так, что сложно было даже глаза поднимать. Зато с другой стороны вид такой, что дыхание захватывает!

views sri lanka

В этой местности повсеместные чайные заросли. Можно остановиться у любого деревца и потрогать чайные листья. По дороге в Нувара Элия встретятся крупные фабрики с магазинами, например, Macwoods и Labookellie Tea Centre (поставляющий смесь чёрного и зелёного чая для королевского дворца Великобритании), Blue Field Plantations и ближе к Нувара Элии Pedro Tea Factory.

виды на чайные плантации

Мы выбрали Blue Field Tea Factory, прочитав заранее о ценах на продукцию в сравнении с другими плантациями. Здесь можно было закупиться дешевле всего, а плантации и фабрика совсем не уступали конкурентам этой местности.

tea factory sri lanka

Немного о ланкийском чёрном чае и его производстве. Почти весь чай на Шри-Ланке чёрный. Лишь малая часть фабрик производит зеленый и белый чай. Процесс производства начинается со сбора вручную молодых светло-зеленых листьев. Для зелёного чая собирают скрученный светло-зелёный лист, а для чёрного уже раскрывшийся. Чайному дереву нужно всего 7-10 дней для обновления листьев, а в сезон дождей и вовсе меньше.

Собирается чай исключительно вручную тамильскими девушками. Их труд оплачивается в зависимости от количества собранного чая. Стандартный сбор в день – 30 кг листьев, причем листья должны быть правильного размера и цвета, не влажные и без примесей веток или травы. За 30 кг чая и целый день труда на горных плантациях женщины получают мизерную зарплату в 5-7 долларов.

tamil women sri lanka

Конечно, они не упускают возможность пообщаться с туристами, вручить чайные листики и сфотографироваться, за что получают дополнительные скромные «чаевые» (как никогда хорошо вписалось это слово).

После сборки чайные листья проводят несколько часов под вентиляторами немного высушиваясь, а затем их скручивают специальными машинами.

чай навара элия купить

Далее чайные листья проходят процесс ферментации. Это важная стадия, когда нужно знать в какой момент ферментацию завершить, чтобы вкус был более насыщенный или, наоборот, менее.

как делают чай

Предпоследняя стадия, когда чай упаковывается в большие мешки и готов к продаже. И завершает процесс – продажа чая на торгах, где компании-фасовщики, купившие огромные 100 кг пакеты, лишь расфасовывают чай и продают его под собственным фирменным лейблом.

как делают чай шри ланка

Важно помнить, что фасовщики не могут гарантировать, что чай, который они будут продавать куплен на одной плантации. Часто чаи смешивают ввиду того, что одна плантация может дать меньше урожая, чем другая.

Об интенсивности черного чая. Самый темный чай: Dust N1. Это настоящий чифир, который пьют с молоком. Dust – любимый чай ланкийцев, он же самый дешёвый. Далее следует BOPF, за ним BOP, а за ним Pekoe, затем OP (Orange Pekoe). России ближе всего Pekoe y BOP. По мере того как осветляется цвет заварки листья становятся цельнее, то есть в самом тёмном Dust листья размолоты до состояния порошка, а вот Pekoe уже c кусочками листиков, но и цвет заметно светлее.

лучший чай шри ланка

В супермарктах Шри-Ланки продают только Dust, BOPF и BOP, т.е. ломаные мелкие листы. Я советую покупать крупнолистовой Pekoe и Orange Pekoe в магазине при чайной плантации, поскольку есть риск того, что такой чай вы уже нигде не купите.

чайный магазин плантация

Красивые упаковки и мешки чая в углу

Мы хорошо успели посетить магазин и плантацию до потока туристов: осмотрели поля, прошлись по цехам производства чая и продегустировали все виды чая, которые представлены фабрикой. Бесплатно входит чашечка BOPF, но если вы хотите попробовать другие чаи, придётся заплатить (мы оставили за полную дегустацию чуть больше двух долларов).

tea plantation srilanka

Закупалась я пакетами по килограмму – настолько мы любим чай. Помимо классического чёрного чая, в магазине продают и много разного с добавками, но это, конечно, сильно на любителя. Моя мама научила меня любить чёрный чай без добавок, а я научила себя пить его без сахара.

листья чайного дерева

Чайные деревья: сбору подлежат только ярко-зелёные листики

О ценах на чайной плантации. Можно покупать большие килограммовые пакеты, которые выйдут дешевле, чем упакованные в красивые подарочные баночки. Чем мельче чай, тем тяжелее он будет. Так, по виду одинаковые мешки с крупнолистовым Pekoe и мелколистовым BOPF на самом деле весят 500 гр и 1 кг, а по стоимости соответственно 1750 рупий (11,5$) и 2000 рупий.

виды чая шри ланка

Кажется, что Pekoe меньше. Да, это мы его уже отполовинили

Попрощавшись с чайной плантацией, мы отправились в город Нувара Элия.

уборка чая шри ланка

Нувара Элия

Город Nuwara Eliya находится в 20 км от Blue Fields Tea Plantation. В самом городе делать особо нечего, кроме ознакомления с местной культурой, уличной кухней и жителями. Этот пункт хорош тем, что спасет от голодания европейского туриста – много кафе, подстраивающихся под туристические запросы питания: кебаб, пицца, бургер.

tuk tuk sri lanka

В городе есть рынок, где можно закупиться фруктами, но цены здесь в три раза выше, чем на дороге.

fruit nuwara eliya

Торговаться на Шри Ланке не умеют, так что просить 4 по цене 5 бесполезно. На рынке помимо фруктов, овощей и бакалеи, продают рыбу, правда выглядит она совсем нетоварно. Помещение рынка очень тёмное.

фрукты навара элия

За 150 рупий (1$) мы посетили местный ботанический сад с каллами и лотосами.

лотосы шри ланка

Здесь же можно спрятаться в тени жарким днём.

навара элия куда сходить

Очень красивое здание почты в самом центре города.

post office nuwara eliya

А ещё жители острова Цейлон очень любят лотереи. Розыгрыши проводятся непосредственно на улице громким выкрикиванием номеров.

lottery sri lanka

План проехаться на поезде из Нувара Элии до Эллы провалился – в этот день работники железной дороги устроили забастовку и поезда не ходили. Как впрочем и на следующий день.

park nuwara eliya

Ботанический сад Нувара Элия

На выезде из Nuwara Eliya мы остановились у храма Seetha Amman Temple, и чуть позднее у Dowa Rajamaha Viharaya с каменной статуей будды, о которых напишем в отдельном посте.

bus nuwara eliya

Общественный транспорт Нувара Элия

what to do nuwara eliya

До наступления темноты оставалось много времени, поэтому водитель предложил съездить в строну водопадов Rawana, хотя изначальный мой план включал осмотр Rawana waterfalls, Rawana temple и Buduruwagala Raja Maha Temple в один заход на следующий день – все три места по одной дороге. Водитель всё придумывал отговорки, чтобы не везти нас на Buduruwagala: то там джунгли, то замело, то дождь. Мы согласились и решили доехать до водопадов сегодня, хотя я понимала, что без того, что я запланировала у нас будет большая дырка в следующем дне.

Rawana Waterfalls

водопад Равана

Водопад Rawana

Дорога к водопадам проходит по серпантинам, а последнюю его часть сопровождают обезьянки, прыгающие прямо по дороге. На водопады съезжаются как местные, так и туристы. Прямо у подножия стоят продавцы кокосов и манго, ланкийского фастфуда и напитков. Мы купили за 60 рупий (40 центов) два треугольничка: один с капустой, другой с мясом. С перцем, конечно же, чтобы с пищеварением сбов не произошло 🙂

киоски с едой шри ланка

В водопаде можно помыться. Почему бы и нет.

ravana falls sri lanka

Будьте осторожны с местными, которые стоят у туалета и вымогают деньги, якобы он платный. Когда выходишь, начинаются требования. А один вообще подхватил камень и стал в нас кидаться. Туалеты находятся вдали от туристов (нужно пройти немного назад вверх). Советую ходить группами. А лучше вообще не ходить.

ramboda criminals

Вот он, этот опасный тип

Элла

В Эллу мы прибыли около четырёх часов. В гостевом доме Rahampton Ella нам налили горячего чая и подали печеньки с бананами к нему.

Город очень маленький и представляет собой две перпендикулярные улицы, одна из которых ведёт к мосту и горе Little Adam’s Peak. Мы приехали, когда начало темнеть, а часов в 5 и вовсе полил дождь и небо затянуло тёмными тучами.

Этот вечер было решено посвятить себе любимым и насладиться ланкийским массажем. Поскольку город туристический, массажных салонов очень много. По ценам – не скажу, что дёшево, минимум 2000 рупий за общий часовой массаж (около 13$). Мы забежали в салон Body Mind & Soul, находящийся в соседнем от нашего отеля доме, и в целом остались довольны. Кстати, этот гостевой дом вполне неплох, только вот влажность в доме невероятная, но в таких отелях, конечно же, сушить дом никто не будет.

А завершили мы день ужином «рис с карри» и горячим чаем Orange Pekoe в ресторане Ceylon Tea Factory. Опять же город туристический и с голоду не умрёте: здесь и кебаб, и вок, и карри, подстроенный под туриста, то есть съедобный.

вкусный карри шри ланка

Поднимались назад в гостевой дом сквозь пелену густого тумана. Элла находится, как и Нувара Элия, в горах, и температура ночью резко опускается.

Завтра с утра планируем подъём на Little Adam´s Peak, осмотр старой железной дороги Nine Arches Bridge и многое другое (читайте здесь). А вот не планировали мы, но встретили, кобру и монахов из неизвестного никому храма.

Не забудьте оставить комментарий и подписаться на наши страницы YouTube, Instagram, Facebook и Twitter.

Trackbacks & Pings

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *